só para começar a abrir o apetite!!!

MACARRÃO COM FLORES DE BRÓCOLIS e CARNE SECA....deliciosoooooooo

ingredientes:

1 embalagem de macarrão (a gosto)

sal a gosto

molho com flores de brócolis e carne seca:

- 500grs de carne seca

- 1 cebola média picada

- 4 colheres de sopa de azeite

- 4 dentes da alho amassado

- 1 masso de brócolis,limpo e sem talo

- 200 grs de champignons em fatias

- 500 ml de creme de leite fresco

- sal,salsinha e pimenta dedo de moça a gosto

- queijo parmesão ralado

modo de preparo:

1-comece colocando a carne seca de molho por 1noite para tirar o sal,troque a água de vez em quando.

2-cozinhe em panela de pressão com água o suficiente para cobri-la por 1hora.retire a carne seca da panela e desfie.

3-em uma frigideira  media,aqueça a manteiga ou margarina e refogue a cebola.junte a carne seca já desfiada,a pimenta dedo de moça e deixe refogar por mais 3 minutos,reserve.

4-cozinhe o brócolis,escorra e reserve.numa frigideira media,aqueça o azeite,refogue o alho junte o brócolis e o champignon,acerte o sal e deixe refogar por mais 2 minutos.retire do fogo salpique a salsinha e reserve.

5-em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o macarrão ^al dente^ ou seja macia porem resistente a mordida.

8-escorra a massa,acrescente o creme de leite, o refogado de brócolis com champignon,a carne seca desfiada e envolva tudo delicadamente.

9-polvilhe parmesão e sirva a seguir.